tisdag 9 februari 2010

Hallon- och blåbärsmuffins

12 st

2 ägg
2 dl socker
1 dl yoghurt el. gräddfil
1 dl flytande margarin
200 g färska el. frysta (otinade) hallon och blåbär
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Så här gör du:
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ägg och socker pösigt i en skål.
Rör ner yoghurt eller gräddfil och margarin försiktigt i äggsmeten.
Rör ner bären, utan att krossa dem.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan skål.
Rör försiktigt ihop mjölblandningen med ägg/blåbärssmeten.
Skeda upp smeten i muffinsformar och grädda i ca 15-20 minuter.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar