Saffransmuffins med apelsin

12st

200 g smör
1 1/2 dl mjölk
1 pkt saffran
rivet skal av 1 apelsin
2 ägg
2 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Så här gör du:
Sätt ugnen på 225 grader.
Smält smöret och tillsätt mjölk, saffran och apelsinskal.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål.
Häll smörblandningen i äggvispet och vänd slutligen ner mjölet, blanda ordentligt.
Fördela i 12 stora muffinsformar alt. en smörjd muffinsplåt. Grädda i mitten av ugnen ca 10-15 min.

Välkommen...

... till min blogg! Det här är ett försök att få ordning på alla mina recept som just nu ligger lite huller om buller i hela köket... Håll till godo!